Influencia de los factores pre y postcosecha en los compuestos bioactivos del pimiento

Publication:
Influencia de los factores pre y postcosecha en los compuestos bioactivos del pimiento

dc.contributor.advisor	Gil Muñoz, María Isabel	es
dc.contributor.advisor	Tomás-Barberán, Francisco A.	es
dc.contributor.author	Marín Fernandez, Alicia	es
dc.contributor.other	Departamentos y Servicios::Departamentos de la UMU::Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología	en
dc.date.accessioned	2020-09-10T19:14:59Z
dc.date.available	2020-09-10T19:14:59Z
dc.date.created	2009-01-16	es
dc.date.issued	2010-02-12T12:40:24Z
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12696/13517
dc.language.iso	es	en
dc.title	Influencia de los factores pre y postcosecha en los compuestos bioactivos del pimiento	en
dc.type	Tesis doctoral	en
dspace.entity.type	Publication