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Pared celular de uva y polisacáridos de vinos de distinta procedencia, elaborados mediante tecnologías enzimáticas y de frío

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dc.contributor.advisorRos García, José María
dc.contributor.advisorRomero Cascales, Inmaculada
dc.contributor.authorApolinar Valiente, Rafael
dc.contributor.otherDepartamento de Alimentos, Nutrición y Bromatologíaes
dc.date.accessioned2012-05-07T10:09:49Z
dc.date.available2012-05-07T10:09:49Z
dc.date.created2012-03-16
dc.date.issued2012-05-07
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12696/4443
dc.language.isospaes
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccesses
dc.titlePared celular de uva y polisacáridos de vinos de distinta procedencia, elaborados mediante tecnologías enzimáticas y de fríoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises
dspace.entity.typePublication
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