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Buscar por Autor Laencina Sánchez, José
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Título
Autor(es)
2-dic-2009
7-jul-2008
La pulpa del café (Coffea arabica L.) y su evaluación como sustrato-soporte para producir enzimas pectolíticos mediante fermentación en estado sólido
Ros García, José María
;
Laencina Sánchez, José
;
Rodríguez Flómeta, Rosa Amarilis
;
Departamentos y Servicios::Departamentos de la UMU::Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
