Buscar por Autor Marín Iniesta, Fulgencio
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| Fecha de publicación | Fecha de creación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 10-mar-2011 | 7-jul-2010 | Influencia de los cultivos iniciadores en las caracterísiticas físico-químicas y organolépticas del queso semicurado puro de cabra murciano-granadina | Marín Iniesta, Fulgencio; Gómez Plaza, Encarna; Quintero Lira, Aurora; Departamentos y Servicios::Departamentos de la UMU::Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología |