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http://hdl.handle.net/20.500.12696/4443| Título: | Pared celular de uva y polisacáridos de vinos de distinta procedencia, elaborados mediante tecnologías enzimáticas y de frío |
| Fecha de publicación: | 7-may-2012 |
| Fecha de defensa / creación: | 16-mar-2012 |
| Autor/es principal/es: | Apolinar Valiente, Rafael |
| Director/es: | Ros García, José María Romero Cascales, Inmaculada |
| Facultad/Departamentos/Servicios: | Departamento de Alimentos, Nutrición y Bromatología |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12696/4443 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Derechos: | info:eu-repo/semantics/closedAccess |
| Aparece en las colecciones: | Tesis Inéditas |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| tesis definitiva 24 enero 2012 Rafael Apolinar Valiente Formato libro.pdf | 7,36 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solicitar una copia |
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